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Combine all the ingredients into a shaker complete with ice and shake for 15 seconds. Strain into a Collins glass filled with fresh ice.
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2cl freshly squeezed lemon juice.
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In a heatproof bowl add the lemon juice and zest caster sugar butter and gin then place the bowl over a pan of gently simmering water. Garnish with lemon and. Best Gin and Tonic Recipe.
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